<<８B　DOLCE（北堀江） 麺や輝（中津）>>
2008-10-19
ふとテレビを見ていると「つけ麺」特集が放送されていて
それを見ていたら無性につけ麺が食べたくなり行ってきました（笑）

総大醤は天神橋6丁目から歩いて10分くらい。梅田からも
歩いて来れない距離ではないです。11時開店なんですが、
11時10分くらいにはもう５〜６人の列ができていました。

<strong>総大醤</strong>（天神橋筋六丁目）

醤油つけ麺＋チャーハンのセット1100円をオーダー♪
キムチとニンニクが食べ放題です。つけ麺は注文して7分ほど
かかるとのこと、キムチをつまみながら待ちました〜(＾∀＾)

<strong>総大醤</strong>（天神橋筋六丁目）


総大醤のつけ麺は平うち麺なんですよね。
結構、太いです。写真で見てみると、うどんみたいですよね。
さすが有名店！コシともっちり感が違います。
結構、しっかり醤油の味がするスープは、麺をすすった時に
ふわっと柚子の香りがします。チャーシューもジューシーながら
脂っこすぎず、味玉も半熟具合が絶妙！黄身がスープに
混じらないくらいの固さで、黄色透明なんです。
強いて言うならメンマの存在が薄い感じかな。。
<strong>総大醤</strong>（天神橋筋六丁目）

こちらがつけ麺のスープです。写真では全く良さがでてないですが(汗)
<strong>総大醤</strong>（天神橋筋六丁目）


こちらはチャーハン。こちらも醤油系の味つけです。
ほどよいパラパラ感といい美味しかったですよ。
<strong>総大醤</strong>（天神橋筋六丁目）


チャーハンを食べながらいうのもなんですが、つけ麺って
どこのお店も麺の量が通常のラーメンより１．５倍〜２倍
ありますよね。なんでなんでしょうね。女性では少し量が多く
て最後は飽きてしまいがちになりますね･･･。
つけ麺以外にも、お店の名前を冠した「黒大醤」ラーメンも
是非食べてみたいです☆
総大醤
メニュ−
醤油つけ麺（味卵つき）800円
塩付け麺（味卵つき）800円
黒大醤650円
天然塩ラーメン650円
こいくち醤油ラーメン750円
替え玉150円
　
お店情報
住所
大阪市北区浮田2-4-6　　　マップを表示
電話番号
06-6375-8260
営業時間
11:00〜15:00 17:30〜24:00
定休日
無休
WEB SITE
　
訪問者
Kuma
　
食べとこ評価
味 ★★★★★★☆☆☆☆
価格 ★★★★★☆☆☆☆☆
接客 ★★★★★★☆☆☆☆
また行きたい度数 ★★★★★☆☆☆☆☆
　

post time at 13:19 　　 Comments(1) 　　 Trackbacks(0)

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1. Posted By.ちろ 2008-10-26 15:17
つけ麺ですか。

ちょっと惹かれます。

今うどんとか麺類が好きなので
ここも行ってみたいです。

　

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