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2009-07-20
今日はお気に入りの焼き鳥屋さんを紹介します。
もうだいぶ有名になっていますが、谷町６丁目にある「國型製作所」です。
何年か前からちょくちょく行ってたんですが、少し値段が高いのでそう頻繁にはいけません・・
ですがどの料理をとっても美味しいお店なので、はずしたくないときには間違いのないお店です(￣▽￣)
金曜の６時ぐらいに行きましたが、席はまだ空いてるようです。
しかしほとんど予約が入っているらしく、予約の人がくるまではOKということで入店。
早速造り三種盛り、万願寺ししとうの肉詰め、串（ねぎま、砂づり）、ソリレス塩焼きをオーダーしました！
造り三種盛（つくね／もも(炭焼き)／肝）
間もなく造りが登場。
盛り付けが美しい。。たれも４種類あり、たまり醤油が２種類（わさび、しょうが用）ごま油、白だしと、造りごとに分けて使用します。
写真上部のつくねはミンチ状にしたあと丸くしてあるみたいです。いつも食べるつくねは切ったままのが多いですが、柔らかくて食感もGOOD！
写真下の肝もごま油で頂きましたが、これも新鮮で臭みがなく美味しい！
写真左のもも（炭焼き）はほんのりあぶってあります。これがまた香ばしい焼き目がついてあり美味しい！！（￣¬￣）んーさすが國型製作所。まじうまい。
しょっぱなからノックアウトです。。
万願寺ししとうの肉詰め
はい、こちらは万願寺ししとうの肉詰めです。
ちょっと写真ではわかりにくいですが、結構ボリュームがありました。お肉と万願寺ししとうの焼き加減＋塩加減もばっちりでした(≧∇≦)
ソリレス（もも）塩焼き
こちらはソリレス（もも）塩焼きです！
ソリレスを出すお店はそれほどないですが、こちらのソリレスは歯ごたえも柔らかく、ジューシーなお味は絶品であります。
しかも付け合せのソースは粒マスタードなんですが、これがまた美味しい！粒のプチッとした食感とマスタードの辛味がたりません。この粒マスタード家に常備しておきたいです(笑)
ねぎま 砂づり
こちらは串になります。丁寧に焼かれた串はいい感じの焼き加減でした。
綺麗に串が打ってあって、見た目も美しい。。
砂づりは結構大きめにカットされていました。私的にはもう少し小さくカットされててもよいかなーと思いました(^ｰ^)
鶏の唐揚げ
最後に鶏のから揚げです！とってもボリューミーで美味しかった☆
お塩もかなり辛み＋旨みのある焼き塩？で、それだけでお酒が進みます(笑)
串も美味しいですが、１品ものの完成度がすごく高いな〜と思います！
店員さんは結構若い感じの人が多いですが、味＋雰囲気ともすごくいいです！
お酒もいろいろ揃っていますので、ここの美味しい料理があればいくらでも呑めそうな感じですヾ(￣∀￣*)
四ツ橋には店舗が出来た（だいぶ前だと思いますが・・）みたいなので、ぜひそちらも行ってみたいです〜！
もうだいぶ有名になっていますが、谷町６丁目にある「國型製作所」です。
何年か前からちょくちょく行ってたんですが、少し値段が高いのでそう頻繁にはいけません・・
ですがどの料理をとっても美味しいお店なので、はずしたくないときには間違いのないお店です(￣▽￣)
金曜の６時ぐらいに行きましたが、席はまだ空いてるようです。
しかしほとんど予約が入っているらしく、予約の人がくるまではOKということで入店。
早速造り三種盛り、万願寺ししとうの肉詰め、串（ねぎま、砂づり）、ソリレス塩焼きをオーダーしました！
造り三種盛（つくね／もも(炭焼き)／肝）
間もなく造りが登場。
盛り付けが美しい。。たれも４種類あり、たまり醤油が２種類（わさび、しょうが用）ごま油、白だしと、造りごとに分けて使用します。
写真上部のつくねはミンチ状にしたあと丸くしてあるみたいです。いつも食べるつくねは切ったままのが多いですが、柔らかくて食感もGOOD！
写真下の肝もごま油で頂きましたが、これも新鮮で臭みがなく美味しい！
写真左のもも（炭焼き）はほんのりあぶってあります。これがまた香ばしい焼き目がついてあり美味しい！！（￣¬￣）んーさすが國型製作所。まじうまい。
しょっぱなからノックアウトです。。
万願寺ししとうの肉詰め
はい、こちらは万願寺ししとうの肉詰めです。
ちょっと写真ではわかりにくいですが、結構ボリュームがありました。お肉と万願寺ししとうの焼き加減＋塩加減もばっちりでした(≧∇≦)
ソリレス（もも）塩焼き
こちらはソリレス（もも）塩焼きです！
ソリレスを出すお店はそれほどないですが、こちらのソリレスは歯ごたえも柔らかく、ジューシーなお味は絶品であります。
しかも付け合せのソースは粒マスタードなんですが、これがまた美味しい！粒のプチッとした食感とマスタードの辛味がたりません。この粒マスタード家に常備しておきたいです(笑)
ねぎま 砂づり
こちらは串になります。丁寧に焼かれた串はいい感じの焼き加減でした。
綺麗に串が打ってあって、見た目も美しい。。
砂づりは結構大きめにカットされていました。私的にはもう少し小さくカットされててもよいかなーと思いました(^ｰ^)
鶏の唐揚げ
最後に鶏のから揚げです！とってもボリューミーで美味しかった☆
お塩もかなり辛み＋旨みのある焼き塩？で、それだけでお酒が進みます(笑)
串も美味しいですが、１品ものの完成度がすごく高いな〜と思います！
店員さんは結構若い感じの人が多いですが、味＋雰囲気ともすごくいいです！
お酒もいろいろ揃っていますので、ここの美味しい料理があればいくらでも呑めそうな感じですヾ(￣∀￣*)
四ツ橋には店舗が出来た（だいぶ前だと思いますが・・）みたいなので、ぜひそちらも行ってみたいです〜！
メニュ−
| 造り三種盛 | 750円 |
| 万願寺ししとうの肉詰め | 600円 |
| ねぎま(1本) | 190円 |
| 砂づり(1本) | 190円 |
| ソリレス塩焼き | 700円 |
| 鶏のから揚げ | 600円 |
| しり皮 | 230円 |
| 生ビール | 500円 |
お店情報
訪問者
jon
食べとこ評価
| 味 |
★★★★★★★★☆☆ |
| 価格 |
★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 接客 |
★★★★★★★☆☆☆ |
| また行きたい度数 |
★★★★★★★★☆☆ |
【Tag】
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コメント(1)
1. Posted By.鶏好 2009-08-14 10:24
うーん、すごく美味しそうですね！造りの盛り付けが綺麗なので惹かれます。
仕事がらこの辺に立ち寄ることがあるので、是非行ってみます！
仕事がらこの辺に立ち寄ることがあるので、是非行ってみます！
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