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2009-07-25
今年の４月にできたばかりのお蕎麦屋さんのご紹介です。
「そば切り 文目堂（あやめどう）」さんは、外観もモダン（*＾-＾*）
店内も広々としていて木が基調の落ち着いたお店でした！
この界隈は町屋を改装して作られたお店が多いんです。
蕎麦は２種類あります。「細切り」と「荒挽き」です。「細切り」は
白く、喉ごしを楽しむためのスルっとした長いお蕎麦です。
「荒挽き」は、黒くそば殻を少し含めた、風味を楽しむための
短いお蕎麦です。下のは「細切り ざるそば」（800円）です。
細め、固めでスルっと喉に入っていきます。ずずっと言わせながら
勢いよく食べると、あ〜蕎麦ってウマ！って感じ（≧∇≦）
そしてこちらは、「荒挽き ざるそば」（800円）です。
10センチくらいに短く切られているのがわかりますか？
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短くきられているので、細切りほど、ずずっとは食べられません。
どちらかというとモグモグと噛みつつ蕎麦の風味を感じて食べました。
わさびは香りよく、つゆは濃過ぎずさっぱり。そばつゆも美味しく
いただきました。お箸が、蕎麦を掴みやすい先端が四角く細いものであったり、
おいてある爪楊枝もこんな感じで、器も洗練されていますo(^▽^)o
細部にまでこだわったお店なのを、とても感じました。
「そば切り 文目堂（あやめどう）」さんは、外観もモダン（*＾-＾*）
店内も広々としていて木が基調の落ち着いたお店でした！
この界隈は町屋を改装して作られたお店が多いんです。
蕎麦は２種類あります。「細切り」と「荒挽き」です。「細切り」は
白く、喉ごしを楽しむためのスルっとした長いお蕎麦です。
「荒挽き」は、黒くそば殻を少し含めた、風味を楽しむための
短いお蕎麦です。下のは「細切り ざるそば」（800円）です。
細め、固めでスルっと喉に入っていきます。ずずっと言わせながら
勢いよく食べると、あ〜蕎麦ってウマ！って感じ（≧∇≦）
そしてこちらは、「荒挽き ざるそば」（800円）です。
10センチくらいに短く切られているのがわかりますか？
短くきられているので、細切りほど、ずずっとは食べられません。
どちらかというとモグモグと噛みつつ蕎麦の風味を感じて食べました。
わさびは香りよく、つゆは濃過ぎずさっぱり。そばつゆも美味しく
いただきました。お箸が、蕎麦を掴みやすい先端が四角く細いものであったり、
おいてある爪楊枝もこんな感じで、器も洗練されていますo(^▽^)o
細部にまでこだわったお店なのを、とても感じました。
メニュ−
| ざるそば | 800円 |
| 辛み大根おろしそば | 1000円 |
| 冷やしきざみそば | 1000円 |
| 鴨汁そば | 1300円 |
| 大盛り | +400円 |
お店情報
訪問者
TOMO
食べとこ評価
| 味 |
★★★★★★★☆☆☆ |
| 価格 |
★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 接客 |
★★★★★★★☆☆☆ |
| また行きたい度数 |
★★★★★★☆☆☆☆ |
【Tag】
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ブログタイトル：映画的日乗
トラックバック日時：2010-04-24 17:10
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記事タイトル：[蕎麦]大阪市中央区安堂寺町2「そば切り 文目堂」
記事概要： 細切り、荒挽きざるそば。絶品。 そば切り文目堂 ジャンル：そば住所： 大阪市中央区安堂寺町2-2-26 このお店を含むブログ (1件) を見る (写真提供：ＪＢＬさん)
記事概要： 細切り、荒挽きざるそば。絶品。 そば切り文目堂 ジャンル：そば住所： 大阪市中央区安堂寺町2-2-26 このお店を含むブログ (1件) を見る (写真提供：ＪＢＬさん)